Fácil de preparar, tirinhas de carne com legumes é um prato que pode ser servido em diversas ocasiões. Repleta de proteínas e vitaminas, essa receita vai bem sozinha, com massas e até mesmo arroz e feijão. Aprenda:
Receita de tirinhas de carne com legumes
Ingredientes
Água para o cozimento dos legumes
- ½ cenoura cortada em tiras
- ½ xícara de chá de vagem cortadas
- ½ xícara de chá de brócolis em buquês pequenos
Demais ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola média em rodelas
- ½ tomate em tiras sem sementes
- 300 g de patinho (ou qualquer outra carne magra)
- 1 colher de chá de páprica picante ou doce
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas desidratadas a gosto (opcional)
- Mix de gergelim a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Coloque em uma panela de água o brócolis em buquês pequenos e a vagem e a cenoura cortadas. Deixe cozinhar até que fiquem al dente, por cerca 3 minutos após a água ferver.
Em uma panela, insira o azeite de oliva e a cebola em rodelas; Após a cebola amolecer um pouco, acrescente a carne em tiras e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos. Antes de secar a água, coloque a páprica, a pimenta e as ervas e misture bem.
Escorra a água dos legumes e junte na panela. Depois, é só adicionar tomate, gergelim, sal, cebolinha e salsinha, misturar e cozinhar mais 5 minutos (com a tampa da panela). Sirva ainda quente.
