Quem disse que para comer um bolo gostoso e fofinho é preciso sair de casa? Existem inúmeras receitas de bolo caseiro lights, fáceis e rápidas de preparar.
A nutricionista Orion Carneiro, especialista pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), nos deu algumas dicas de receitas que, além de simples, são super nutritivas e fazem muito bem para o organismo.
Mas é sempre bom lembrar que, apesar de serem sobremesas saudáveis, alguns ingredientes devem ser utilizados com moderação e com a indicação de um nutricionista.
4 receitas de bolo caseiro muito fáceis
1. Bolo de banana com coco
Ingredientes
- 6 bananas;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral ou farinha de arroz integral;
- 1 xicara de chá de açúcar demerara ou adoçante xilitol;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- ½ xícara de óleo de coco ou óleo de girassol;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 4 colheres de sopa de coco ralado;
- ½ xícara de chá de leite integral ou leite vegetal (arroz, castanhas, amêndoas);
- Canela a gosto.
Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, os ovos, o leite e o óleo. Em uma vasilha, coloque a farinha, o coco ralado, açúcar e adicione a mistura do liquidificador.
Misture bem todos os ingredientes. Unte a forma com um pouco de manteiga e leve ao forno a 180°C durante uma hora. Quando estiver pronto, salpique canela e coco ralado por cima.
Por que faz bem?
O principal benefício deste bolo de banana com coco é a ajuda na prevenção contra doenças neurodegenerativas e cardiovasculares.
- Banana é rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas do complexo B (principalmente B1, B2 e B6), além de minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico. Também é fonte de triptofano, um aminoácido que atua na produção de serotonina, ajudando a relaxar e manter o bom humor;
+ Benefícios da banana: tudo o que você precisa saber sobre a fruta
+ Benefícios da banana verde e 2 receitas com biomassa da fruta
- Canela é um poderoso termogênico e antioxidante. Ajuda a emagrecer, combate a candidíase, melhora o desconforto da cólica menstrual e ainda controla o índice glicêmico em pessoas que têm diabetes;
+ Benefícios e 8 mitos da canela para você riscar da lista
- Coco é fonte de gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. É também rico em ferro, potássio e ácido láurico, que melhora o colesterol e tem ação antiviral e antibactericida;
+ Para corredores: o que é melhor? Isotônico ou coco?
- Leite vegetal é ótimo para quem pratica atividade física e para quem tem intolerância à lactose. Ele é rapidamente metabolizado pelo fígado e dá a energia que o corpo precisa para o exercício. Além disso, ajuda a reduzir o colesterol ruim;
+ Leite vegetal: conheça seus principais benefícios
- Óleo de coco melhora a imunidade, pode substituir facilmente o óleo tradicional de cozinha, ajuda a perder peso, hidrata a pele e os cabelos e é uma ótima opção de pré-treino;
+ Óleo de coco no combate contra a obesidade? Descubra!
+ Café com óleo de coco ajuda a emagrecer
- Óleo de girassol possui ácidos graxos essenciais e vitamina E.
2. Bolo de chocolate (cacau) com aveia
Ingredientes
- 3 ovos;
- ½ xícara de chá de óleo de coco ou óleo de girassol;
- ½ xícara de chá de água;
- 2 xícaras de chá de flocos de aveia;
- ½ xícara de chá de cacau em pó;
- 1 xícara de chá de açúcar demerara;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno o forno a 210°C. Unte a forma de bolo com um pouco de manteiga e salpique com cacau. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a água.
Adicione a aveia, cacau e o açúcar. Bata bem até formar uma massa lisa e homogênea. Adicione o fermento e misture bem com a ajuda de uma colher. Transfira a massa para a forma – previamente untada – e leve ao forno por 35 minutos.
Por que faz bem?
Além do óleo de coco e do óleo de girassol, que já citamos na receita anterior, este bolo de chocolate é feito com cacau e aveia, e por isso aproveita os melhores benefícios desses dois ingredientes.
- Aveia é rica em fibras e em mineiras como manganês, fósforo, magnésio, cobre, cromo e zinco. Possui baixo índice glicêmico, sendo absorvidos lentamente e não provocando picos de glicemia;
+ 9 benefícios da aveia para a saúde e o corpo
- Cacau também é cheio de vitaminas, minerais, magnésio e flavonoides, ajudando na melhora da qualidade da saúde do coração e o humor.
+ Benefícios do cacau e 2 receitas para você fazer em casa
+ Faça um brigadeiro saudável (e delicioso) com cacau
3. Bolo de maçã com farinha de trigo integral
Ingredientes
- 2 maçãs inteiras com casca;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- ½ xícara de óleo de girassol ou óleo de coco;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e as cascas das maçãs. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador. Junte a mistura às maçãs picadas e a canela.
Unte a assadeira com um pouco de manteiga e farinha de trigo integral e coloque a mistura do bolo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Após pronto, salpique canela.
Por que faz bem?
Já falamos aqui da aveia, da canela, do óleo de coco e do óleo de girassol. Mas esta receita de bolo leva maçã, uma das frutas mais nutritivas que existem.
- Maçã possui fibras e vitaminas B, C e E, e é muito boa para a digestão. É, ainda, bastante indicada para quem deseja emagrecer, porque é rica em fibras e tem poucas calorias;
+ Benefícios da maçã ajudam você a emagrecer e prevenir doenças
- Açúcar mascavo passa por poucos processos de refinamento, o que ajuda a preservar os benefícios do bolo. Por ser um carboidrato, quando consumido em versão saudável e com moderação, ajuda a produzir energia rapidamente para o organismo.
+ Açúcar refinado: por que ele faz mal e como substituir
4. Bolo de coco fofinho
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 3 ovos;
- ½ xícara de óleo de girassol ou óleo de coco;
- 200 ml de leite de coco;
- 100 g de coco ralado;
- 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 3 colheres de sopa de farinha de chia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
Bata o leite de coco, o açúcar, os ovos e o óleo no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Em outra vasilha, misture farinha, fermento, coco ralado, chia. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e mexa tudo até ficar bem encorpado.
Unte a forma com um pouco de manteiga ou óleo e farinha integral. Leve ao forno por 40 minutos, pré-aquecido a 180°C, e, ao ficar pronto, salpique coco ralado por cima.
Por que faz bem?
Além dos benefícios que o açúcar mascavo, o óleo de coco e o óleo de girassol podem proporcionar, este bolo de coco fofinho também conta com outros ingredientes muito vantajosos para a saúde.
- Farinha de chia é rica em fibras e, por isso, ajuda no funcionamento do intestino, proporcionando saciedade e ajudando a reduzir a absorção de gorduras e glicose;
+ Você sabe como consumir chia para perder alguns quilinhos?
- Leite de coco utilizado nesta receita é uma fonte de gordura saturada boa, que é rapidamente digerida e transformada em energia. Rico em ferro, potássio e ácido láurico, ele melhora o colesterol e tem ação antiviral e antibactericida.
