Receita rápida de moqueca de peixe: aprenda a fazer

31 de outubro de 2018

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POR Bruno Botelho dos Santos

Moqueca de peixe é um típico prato brasileiro que é fácil e rápido de preparar. Há diversas versões da receita, as quais variam quanto aos ingredientes e tipos de pescada. Aprenda uma rápida e prática de preparar:

Como fazer moqueca de peixe?

A receita de moqueca de peixe foi recomendada pela nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat no livro Dieta dos Casais. Aprenda:

Ingredientes

  • 400 g de posta de peixe (badejo, cherne, congro ou robalo)
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola fatiada em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates em rodelas
  • ½ pimentão amarelo cortado em pedaços
  • ½ garrafinha de leite de coco ou 100 ml de leite de coco caseiro
  • 1 xícara de chá de cebolinha fatiada
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • Suco de 1 limão
  • Coentro (se quiser)
  • Sal marinho e pimenta-do-reino à vontade

Modo de preparo

Para começar, tempere a posta de peixe com sal, pimenta, suco de limão e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Depois, deixe descansar por cerca de 15 minutos.

Em uma panela, refogue o alho e o resto do azeite rapidamente e reserve.

Então, intercale por camadas as rodelas de cebola, fatias de pimentão, postas de peixe e, depois, os tomates. Acrescente o resto do azeite de dendê, o açafrão-da-terra e o leite de coco. Ainda coloque, se quiser, 1 pitada de sal e o coentro. Cubra e deixe cozinhar por 20 minutos.

Para finalizar a receita, é só colocar a cebolinha e abafar em fogo baixo por 3 minutos antes de servir. Depois, é só aproveitar sua moqueca de peixe.