Quibe de quinoa vegano: saiba como preparar

Atualizado em 23 de maio de 2019

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A combinação de ingredientes faz do quibe de quinoa uma ótima opção de lanche ou até mesmo prato principal para quem não consome alimentos de origem animal. Além disso, a quinoa apresenta importantes benefícios à saúde e também prolonga a sensação de saciedade, favorecendo o processo de emagrecimento.

A seguir, aprenda como fazer quibe de quinoa:

Benefícios da quinoa

  • Reduz risco de câncer;
  • Previne doenças cardiovasculares;
  • Reduz colesterol;
  • Promove fortalecimento muscular;
  • Fortalece os ossos;
  • Auxilia o sistema nervoso;
  • Ajuda a emagrecer;
  • Aumenta a imunidade.

Receita de quibe de quinoa vegano

Confira a receita divulgada pela nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia:

Ingredientes

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em água fervente durante 8 minutos ou até ficar al dente.

Em uma frigideira, adicione azeite e refogue a cebola com o alho-poró e a cenoura. Acrescente a quinoa cozida e deixe refogar por mais 2 minutos. Adicione as ervas frescas e o sal.

Então, coloque no refogado a biomassa de banana verde quente. Ela fará com que a mistura fique consistente.

Em seguida, em um refratário untado com azeite, disponha a massa por inteiro ou faça as tradicionais bolinhas

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até que fique com consistência e aparência de assado. É isso: o seu quibe de quinoa vegano está pronto.