Dicas de petiscos light para assistir aos jogos do Brasil com amigos

04 de junho de 2018

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POR Taisa Marques Figueiredo Luna

A Copa do Mundo é encarada como uma época perfeita para festejar. Muitos optam por assistir os jogos em bares, que ficam lotados, mas ainda há aqueles que preferem acompanhá-los na residência de amigos ou em casa junto com a família.

Aos que optam por assistir no conforto do lar, é natural que se preparem antes de cada jogo. Planejar os lugares na sala para ter certeza de que todos os convidados ficarão confortáveis, colocar bebidas para gelar e separar alguns aperitivos (como o clássico amendoim) para enganar a fome são ações importantes.

Com a bebida gelada e a sala arrumada, que tal apostar em algumas ideias de petiscos light para surpreender seus convidados? A coordenadora do programa BioNutri, da BioRitmo, Fúlvia Hazarabedian, separou quatro receitas saudáveis e simples para assistir aos jogos “beliscando” sem se preocupar.

4 dicas de petiscos light para os jogos da Copa do Mundo

1. Snack de grão-de-bico

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido;
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
  • ¼ de colher de chá de cominho em pó;
  • ¼ de colher de chá de coentro em pó;
  • ¼ de colher de chá de gengibre em pó;
  • ¼ de colher de chá de páprica doce ou picante;
  • 2 colheres de chá de sal rosa (ou outro de sua preferência).

Modo de preparo

Coloque o grão-de-bico em uma assadeira antiaderente e tempere com o azeite e as especiarias. Mexa a forma até que todos os grãos fiquem revestidos pelos temperos.

Asse em forno preaquecido à 220 graus por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para dourar e ficar crocante de maneira uniforme. Deixe esfriar por completo e armazene em um pote bem fechado por, no máximo, duas semanas.

2. Guacamole

Ingredientes

  • 1 abacate ou 2 avocados;
  • 1 tomate;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 dente de alho (opcional);
  • 1 cebola pequena descascada (opcional);
  • 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha ou coentro picados;
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
  • Pimenta-do-reino a vontade;
  • Sal com moderação.

Modo de preparo

Pique o tomate e cebola em cubinhos. Amasse o abacate com um garfo. Misture todos os ingredientes aos poucos para não ficar aguado.

Está pronto. Guarde na geladeira. Sirva com bolacha de arroz ou saladinha de folhas.

3. Pão de queijo de batata-doce com linhaça dourada

Ingredientes

  • 200g de batata-doce com casca;
  • 8 colheres de sopa de polvilho doce;
  • 6 colheres de polvilho azedo;
  • 2 colheres de sopa de cottage;
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
  • 4 colheres de sopa de água morna;
  • 4 colheres de sopa de linhaça dourada;
  • Sal a gosto;
  • 3 claras.

Modo de preparo

Cozinhe a batata-doce com sal a gosto. Espere-a esfriar, retire a casca e amasse. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture com as mãos (sovando a massa).

Unte uma forma da maneira que preferir. Faça bolinhas com a massa, passe as claras sobre os bolinhos e adicione linhaça.

Leve ao forno por 30 minutos, em temperatura 200 graus.

4. Patê de Macadâmia

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de macadâmia (100 gr);
  • 1 colher de sopa de limão;
  • 2 colheres de azeite de oliva;
  • 2 colheres de sopa de água;
  • ½ colher de chá de sal;
  • Pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto.

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos e bata até obter uma textura cremosa. Rendimento: 1 xícara de patê. Servir com biscoito de arroz ou dip (vegetais cortados em tiras largas) de cenoura e pepino.