Pão caseiro semi-integral: aprenda receita fácil e sem erro

31 de janeiro de 2019

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POR Gabriele Amorim

Adotar hábitos alimentares saudáveis pode ser mais simples do que parece. Abandonar o pão francês de toda manhã certamente não é fácil, mas essa receita de pão caseiro semi-integral ajudará o processo. O preparo leva um mix de farinha integral, branca e fubá, ideal para quem quer se adaptar ao consumo de alimentos integrais aos poucos e sem sofrer.

Aprenda a receita fácil e gostosa:

Receita de pão caseiro semi-integral

Confira a receita divulgada pelos especialistas em alimentação saudável Carol e Rodolfo Bustamante:

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
  • 500 ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de castanha-do-Pará picada
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
  • ½ xícara de chá de azeite, óleo de girassol ou de coco
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Em uma tigela grande, despeje a farinha integral, o fubá, o açúcar, o fermento e a água morna. Misture até formar uma massa mole. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, unte duas formas em formato de pão de forma e triture a castanha.

Então, junte ao conteúdo que estava descansando o óleo, o sal e a farinha branca. Sove a massa por 5 minutos. Adicione a castanha e a chia e sove por mais alguns minutos. Caso queira, salpique alguma semente, como gergelim preto ou linhaça por cima da massa.

Divida a massa entre as formas e deixe-a descansar novamente até dobrar de tamanho.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, até dourar. É isso: o seu pão caseiro semi-integral está pronto.