Leite de coco caseiro: receita fácil leva só dois ingredientes

28 de fevereiro de 2019

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POR Gabriele Amorim

Uma das situações enfrentadas por quem é intolerante à lactose ou não consome produtos de origem animal é não ingerir leite de vaca e seus derivados. Felizmente, há boas alternativas vegetais nutritivas, como o leite de coco. Aprenda a preparar sua versão caseira:

Como fazer leite de coco caseiro?

Esta receita de leite vegetal foi elaborada pela culinarista Gabriela Oliveira e divulgada em seu livro “Cozinha vegana para o dia a dia”. A mistura rende 200 ml e deve ser conservada em geladeira por até dois dias.

Ingredientes

  • ½ xícara de chá de coco ralado ou de polpa de coco (não industrializados)
  • 1 xícara de chá de água quente

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a água quente com o coco.

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a mistura descansar durante 15 a 20 minutos.

Transfira o conteúdo para o liquidificador e bata, em velocidade máxima, por três minutos.

Com o auxílio de uma peneira ou coador, filtre todo o conteúdo. Se necessário, utilize uma colher para ajudar no processo. É isso: o seu leite de coco caseiro está pronto.