Leite de amêndoas e avelãs: receita fácil e nutritiva

Atualizado em 23 de maio de 2019

|

Indicado principalmente para quem está controlando o peso ou possui gastrite, o leite de amêndoas e avelãs também é uma opção para quem não consome alimentos de origem animal ou é intolerante à lactose. Além disso, a bebida é rica em proteínas, cálcio, ferro, potássio e magnésio.

Aprenda esta receita muito fácil e nutritiva:

Como fazer leite de amêndoas e avelãs?

Esta receita de leite vegetal foi elaborada pela culinarista Gabriela Oliveira e divulgada no livro “Cozinha vegana para o dia a dia”. A mistura rende 750ml e deve ser conservada em geladeira por até 3 dias.

Ingredientes

  • ½ xícara de chá de amêndoas e avelãs com pele
  • 3 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Em uma tigela, deixe as amêndoas e avelãs de molho durante 8 a 12 horas. Escorra a água com auxílio de uma peneira e enxágue o conteúdo em água corrente.

Em um liquidificador, bata o conteúdo com 1 xícara de água em velocidade alta durante 1 minuto. Acrescente as xícaras de água restantes e bata novamente.

Com um coador, de preferência de pano, coe todo o conteúdo. É isso: seu leite de amêndoas com avelãs está pronto. Se preferir, adicione cacau ou alfarroba em pó.