Curau de milho: aprenda receita fácil e com sabor de infância

Atualizado em 04 de junho de 2019

|

POR Gabriele Amorim

Milho é um dos alimentos mais versáteis da culinária mundial, servindo como base para diversos pratos. No Brasil, faz parte de algumas receitas tradicionais, como o curau de milho, presente na infância e também nas festas juninas.

Ensinamos uma versão da receita muito fácil de fazer e saudável:

Como fazer curau de milho

Aprenda a receita divulgada pelos especialistas em alimentação saudável Carol e Rodolfo Bustamante:

Ingredientes

  • 6 espigas de milho
  • 1 litro de leite de vaca ou leite vegetal
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal
  • Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo

Para começar o curau de milho, tire os grãos de milho da espiga com o auxílio de uma faca.

No liquidificador, bata o milho com o leite, o açúcar e o sal.

Transfira o conteúdo para uma panela e leve-a ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, mexendo sem parar para não grudar e ficar bem cremoso.

Transfira o curau para um refratário de vidro ou taças individuais. Salpique canela a gosto, se desejar.

É isso: seu curau de milho está pronto. A receita pode ser consumida fria ou quente. Aproveite!