Coxinha fit: receita saudável é tão gostosa quanto a original

26 de outubro de 2018

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POR Bruno Botelho dos Santos

A coxinha é um dos salgados mais amados pelos brasileiros, mas muitas pessoas acabam restringindo seu consumo afim de manter uma alimentação equilibrada e com pouca gordura. Felizmente, existem adaptações da receita tradicional que substituem os ingredientes calóricos por outros saudáveis, como é o caso da coxinha fit. Aprenda a fazer essa delícia:

Receita de coxinha fit

 

coxinha

RENATO DE OLIVEIRA/Getty Images

Essa receita de coxinha fit foi elaborada com ingredientes leves, naturais e nutritivos, o que a torna uma excelente opção de lanches para quando a fome apertar, principalmente no fim de semana.

Recomendada pelo livro “Dieta dos casais”, da nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, veja como é útil e prática de fazer:

Ingredientes

Massa

  • 100 g de batata-doce cozida ou de aipim
  • 80 g de farinha de aveia sem glúten (ou 8 colheres de sopa rasas)
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca sem glúten

Recheio

  • 100 g de frango cozido desfiado
  • 1 dente de alho amassado
  • ⅓ de cebola cortada
  • ½ xícara de molho de tomate natural
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Pimenta e sal rosa a gosto

Modo de preparo

Para preparar a massa, você deve bater no liquidificador a batata-doce (ou o aipim), o ovo e o frango. Depois, coloque em um recipiente e acrescente a farinha de aveia. Misture tudo até que que sua consistência fique bem homogênea. Quando estiver pronta a massa, separe.

Passe para o recheio, coloque o azeite, a cebola e o alho em uma panela para refogar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal e a pimenta e deixe-os ferver até que o molho fique mais seco.

Pegue a massa que reservou, forme bolinhas, faça um buraco no meio dela e coloque o recheio. Depois é só fechar em formato de coxinha. Use a farinha de rosca sem glúten para empanar e leve ao forno, já preaquecido a 180°C, por volta de 30 minutos ou até que elas fiquem douradas.