Como fazer ovo de páscoa de colher? Veja algumas receitas

29 de março de 2018 ● POR Bruno Botelho dos Santos

Quando pensamos em ovos de Páscoa, imediatamente nos vêm à cabeça a imagem daqueles que ficam pendurados nos supermercados. Mas de uns tempos para cá um outro tipo de ovo de Páscoa começou a fazer sucesso: o ovo de Páscoa de colher.

Eles basicamente são ovos abertos que vêm dentro de uma caixinha e com o recheio à mostra. Alguns, inclusive, acompanham uma colher.

A regra é simples: primeiro você come o recheio, depois a casca. Ou ao contrário. Ou os dois ao mesmo tempo. Você escolhe! 

E que tal aprender a fazer o seu próprio ovo de Páscoa de colher? Veja abaixo algumas receitas e um passo a passo bem detalhado:

Veja como fazer ovo de Páscoa de colher

1. Ovo de Páscoa de colher com recheio de Nutella

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) recheadas de nutella;
  • 1 colher (chá) de manteiga;
  • 1 pitada de sal (opcional);
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar);
  • 200 gramas de chocolate ao leite picado;
  • Forma para ovo de páscoa de silicone.

Como preparar?

Para preparar os brigadeiros

  • Coloque todos ingredientes na panela, menos o creme de leite, e cozinhe em fogo baixo. Deve mexer até que ele se desprenda do fundo quando você virar a panela;
  • Acrescente o creme de leite e misture bem. Depois desligue o fogo;
  • Coloque tudo em uma tigela, cobrindo com plástico filme;
  • Espere esfriar para usar.

Para fazer a casquinha do ovo

  • Derreta o chocolate no microondas em temperatura alta de 30 em 30 segundos, misturando durante cada intervalo;
  • Prepare um recipiente com água e alguns cubos de gelo (importante não colocar muito, já que o chocolate pode endurecer rapidamente). Coloque uma tigela menor sobre essa água, com cuidado para não entrar água dentro;
  • Coloque ⅔ do chocolate derretido nessa tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 26/27ºC;
  • Junte então esse chocolate na tigela com o restante e misture até atingir a temperatura de 29/30ºC e está pronto;
  • Coloque chocolate na marca indicada na forma, cubra com o silicone e a parte de acetato;
  • Leve à geladeira para endurecer por cerca 15 minutos, com a cavidade virada para baixo. Quando tirar a forma da geladeira ela deve ficar opaca, mostrando que já soltou;
  • Tire o silicone da forma e desenforme;
  • Usando uma colher, espalhe um pouco do recheio de nutella, cobrindo com chocolate. Você também pode decorar com confeitos de chocolate ou qualquer coisa de seu gosto.

2. Ovo de Páscoa de colher com recheio de prestígio

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado;
  • 300 g de açúcar refinado;
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml);
  • 400 ml de água;
  • 300 g de coco seco ralado médio;
  • 200 gramas de chocolate ao leite picado;
  • Forma para ovo de páscoa de silicone.

Como preparar?

Para fazer a casquinha do ovo, siga as instruções já apresentadas.

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar;
  • Espere esfriar e recheie a casca do ovo;
  • Decore com coco seco ralado em flocos por cima.

3. Ovo de Páscoa de colher com recheio fit

Ingredientes

  • Chocolate meio amargo Callebaut ou Algum Fit (sem açúcar, lactose e glúten);
  • Creme de Avelã diet;
  • Pasta de amendoim;
  • Morango;
  • Geléia de framboesa (ou outra fruta vermelha) sem açúcar;
  • Cacau nibs;
  • Doce de leite diet;
  • Paçoquinha Diet;
  • Nozes e frutas secas;
  • Forminha para ovo de páscoa de silicone.

Como preparar?

Para fazer a casquinha do ovo, siga as instruções já apresentadas.

  • Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria;
  • Coloque ele na forma de silicone e leve para geladeira por cerca de 30 minutos;
  • Preencha cada metade com uma combinação de recheio:
    • Creme de avelã + morango + cacau nibs;
    • Doce de leite diet + nozes ou Paçoquinha Diet;
    • Nozes + damasco + cranberry + uva passa;
    • Pasta de amendoim + geleia.
  • Está pronto o seu ovo de colher fit!

 

 

Referências: Mães Brasileiras, Daniel Freitas (canal do YouTube), Tudo Gostoso e Receiteria.