Bolo de tapioca com coco: receita tão fácil que nem vai ao forno

24 de abril de 2019

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POR Gabriele Amorim

Esta é uma daquela receitas que não tem erro. O bolo de tapioca com coco é um doce muito rápido e simples de fazer, visto que nem vai ao forno, além de ideal para sobremesa daquele almoço ou jantar de última hora.

Receita de bolo de tapioca com coco

Aprenda a receita de bolo de tapioca com coco elaborada e divulgada por Danielle Noce em seu canal no YouTube:

Ingredientes

Massa

  • 1 litro de leite integral
  • 200 ml de leite de coco
  • 395 g de leite condensado
  • 500 g de tapioca granulada
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar
  • Coco ralado para decorar

Cobertura

  • 198 g de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite integral, o leite de coco e o leite condensado. Leve ao fogo médio até ficar morno.

Com o fogo desligado, adicione a tapioca, o coco ralado, o extrato de baunilha e o sal. Misture bem.

Unte uma forma de 24 centímetros de diâmetro com furo no meio com manteiga. Despeje a massa do bolo sobre ela.

Leve a forma à geladeira até endurecer.

Depois, desenforme o bolo em um prato.

Para a cobertura, apenas misture o leite condensado com o leite de coco e despeje por cima do bolo já desenformado. Finalize salpicando o coco ralado.

É isso: seu bolo de tapioca com coco está pronto. Aproveite!