Bolinho de arroz: receita tradicional, com queijo, crocante e mais 2

14 de maio de 2018

|

POR Amanda Grecco

Bolinho de arroz é uma receita muito versátil que serve tanto como acompanhamento quanto como aperitivo. Crocante por fora e macio por dentro, esse prato fica ainda mais gostoso quando incrementado com ingredientes variados, como queijo e calabresa.

Abaixo, separamos algumas receitas de bolinho de arroz fácil para sair da rotina e surpreender a todos.

5 receitas de bolinho de arroz

1. Bolinho de arroz tradicional

Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz bem cozido;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de arroz;
  • 1 xícara de chá de parmesão ralado;
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • 1/2 xícara de chá de salsinha;
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha picada;
  • 1 colher de sobremesa de sal;
  • 1/4 de colher de sopa de chá de pimenta-do-reino.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, deixando por último o fermento. Misture até que a massa fique homogênea. Molde os bolinhos à mão e frite ou asse.

2. Receita de bolinho de arroz com queijo

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de arroz cozido;
  • 2 ovos inteiros;
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • Sal para temperar;
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 100 g de mussarela cortadas em cubinhos.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, menos a mussarela. Mexa até que a massa fique homogênea. Molde os bolinhos à mão e abra um espaço para colocar um cubo de mussarela dentro. Frite ou asse.

3. Receita de bolinho de arroz assado

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido;
  • 1 dente de alho espremido;
  • 3 ovos;
  • ½ xícara de chá de cheiro verde;
  • 1 colher de sopa de cúrcuma;
  • 3/4 xícara de chá de farinha de trigo;
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto;
  • 1 colher de chá de fermento químico;
  • ½ xícara de chá de azeite.

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 210º por 10 minutos. Misture todos os ingredientes, deixando por último o fermento. Misture até que a massa fique homogênea. Molde os bolinhos à mão e pincele-os com azeite. Unte também a forma e disponha os bolinhos sem que eles fiquem grudados uns nos outros. Asse por 25 minutos.

4. Bolinho de arroz no liquidificador

Ingredientes

  • 3 xícaras de chá de arroz cozido;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 2 ovo inteiros;
  • ⅓ xícara de chá de leite;
  • 1 xícara de chá de farinha de de arroz;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Sal para temperar;
  • Farinha de rosca para empanar;
  • Óleo para fritar;

Modo de preparo

No liquidificador, bata duas xícaras de arroz cozido, os ovos, o leite e o cheiro-verde.

Coloque a mistura numa tigela com a xícara do arroz e acrescente o queijo ralado, o sal e a farinha de arroz. Molde os bolinhos e frite.

5. Receita de bolinho de arroz crocante

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca;
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, deixando por último o fermento. Misture até que a massa fique homogênea. Molde os bolinhos à mão e frite-os.