Bolo de chocolate de caneca com whey protein

13 de outubro de 2017 ● POR Redação

Bolo de chocolate pode ser considerado uma das maiores tentações gastronômicas da humanidade, principalmente para quem vive brigando com a balança, seja para manter a boa forma ou para não prejudicar o rendimento em treinos.

Mas esse problema pode estar com os dias contados. A nutricionista esportiva Priscila Di Ciero tem a receita de um bolo de caneca de whey protein, que pode ser a sua salvação para aqueles momentos em que a vontade de comer doce parece incontrolável.

“Ele é prático, feito para matar a vontade de comer doce e tem menos açúcar que a maioria dos doces comuns. Por fornecer mais proteína que outros doces, também pode ser interessante na dieta de quem treina com frequência”, explica a nutricionista.

No caso dos adeptos da atividade física frequente, é indicado que o consumo do doce seja feito após os exercícios, pois ele pode ajudar na recuperação. “O bolo tem cacau, que ajuda demais no aumento de perfusão sanguínea, ajudando a carregar nutrientes para dentro dos músculos e melhorando a recuperação de treinos”, conta Di Ciero.

Apesar de ser mais saudável que os bolos de chocolate tradicionais, exageros podem se transformar em prejuízo. Ou seja, se você comer muito vai acabar engordando da mesma forma. Priscila recomenda que a iguaria não seja consumida mais do que uma vez por dia.

Outro cuidado é verificar se você tem restrições ao uso de whey com adoçante, o que costuma ser o caso de gestantes e mulheres que estão amamentando. Pessoas intolerantes à proteína do leite de vaca também podem ter alergias com o uso de whey protein. Caso você se enquadre em algum desses grupos, é melhor não comer o bolo.

Receita de bolo de chocolate (de caneca!) com whey protein

Ingredientes

  • 1 banana nanica amassada
  • 1 clara de ovo grande batida em neve (use batedeira)
  • 30g de whey protein sabor chocolate
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de café rasa de fermento em pó
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 25ml de suco de laranja
  • Raspas de casca de 1 laranja (opcional, mas dá um sabor muito especial)
  • 30g de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de preparo

Misture o cacau, as especiarias, o óleo de coco, o whey protein, o suco, as raspas de laranja e a banana em uma tigela, e mexa bem com um fouet. Acrescente o fermento e, por último, a clara em neve, misturando delicadamente. Coloque em duas canecas médias untadas com óleo de coco e levemente enfarinhadas. Não encha muito para não transbordar. Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.