Vários nutricionistas já indicam o uso de sementes para quem quer emagrecer. Diversas dietas que focam justamente na perda de peso, inclusive, colocam a chia, linhaça, quinoa, gergelim e outras sementes, como as de abóbora, girassol e mostarda, como complementos do cardápio de quem pretende eliminar alguns quilinhos.
Mas a variedade é tanta que muita gente acaba ficando confusa na hora de escolher a melhor semente para incluir na alimentação. Por isso, resolvemos separar abaixo as quatro melhores sementes para emagrecer, explicando como elas beneficiam o organismo e o processo de redução de peso.
4 dicas de sementes para emagrecer
1. Chia
Originária do México, a chia é uma das sementes mais badaladas quando o assunto é perda de peso. E não é por qualquer motivo: ela tem mais cálcio que o leite, mais ferro que o espinafre, mais fibras que a aveia e mais ômega-3 que o salmão.
Além disso, tem ação antioxidante – ou seja, combate os radicais livres e previne contra o envelhecimento precoce da pele.
Para quem quer emagrecer, a chia é especialmente boa porque é bastante rica em fibras solúveis que, quando entram em contato com o estômago, aumentam de tamanho, formando uma espécie de gel que provoca sensação de saciedade.
2. Linhaça
A linhaça é a semente do linho – planta fibrosa cultivada há mais de 4 mil anos –, composta por gorduras poli-insaturadas, que, no organismo, se transformam em ômega3, um ácido graxo essencial para a saúde do coração.
Só que, além disso, a linhaça é fonte de vitaminas A, B, D e E e contém sete vezes mais potássio que a banana. Assim como a chia, também conta com alta concentração de fibras solúveis que podem ajudar no emagrecimento e dar sensação de saciedade.
Outra função dessas mesmas fibras é absorver a gordura e o colesterol do corpo, beneficiando a saúde cardiovascular e prevenindo contra uma série de complicações.
3. Semente de girassol
Fonte de minerais como potássio, magnésio, cobre, fósforo, selênio e zinco, além de vitamina E, gorduras insaturadas (que se transformam em ômega-6 e ômega-9) e triptofano (importante para a regulação do humor e do apetite), a semente de girassol tem ação antioxidante e é muito rica em fibras.
Para quem quer perder peso, funciona da mesma forma que as duas outras sementes citadas acima.
4. Semente de abóbora
Rica em magnésio, a semente de abóbora tem ação antifúngica, diminui a vontade de comer doces e é bastante rica em triptofano, um aminoácido envolvido na regulação do humor, do bem-estar e do apetite.
Também é fonte de gorduras saudáveis e fibras, podendo ser incluída em dietas de emagrecimento sem contraindicações — com exceção de alergias alimentares.
4 receitas com sementes
Veja quatro opções e inclua as sementes que ajudam a emagrecer na sua dieta.
1. Cereal matinal de quinoa com semente de abóbora
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de quinoa em grãos;
- 1 ½ xícara (chá) de água;
- 1 colher (sobremesa) de óleo de coco;
- 1 colher (chá) de açúcar de coco ou mel;
- ½ xícara (chá) de morangos picados;
- 1 colher (sopa) de semente de abóbora sem casca.
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa em água por 15 minutos ou até amolecer. Depois coloque-as em potes individuais, acrescente o óleo de coco e o açúcar de coco/mel e misture. Por último, coloque os morangos por cima e salpique as sementes.
Dica: é ideal para ser consumido no café da manhã.
2. Geleia de chia
Ingredientes
- 2 colheres (sobremesa) de semente de chia;
- ½ xícara de morango;
Modo de preparo
Bata os ingredientes do liquidificador.
Dica: a receita também pode ser feita com damasco seco, ameixa seca ou suco de uva.
3. Suco verde com semente de linhaça hidratada
Ingredientes
- 1 copo (200ml) de água ou água de coco;
- 1 colher (sobremesa) de semente de linhaça;
- 1 folha de couve-manteiga;
- 1 punhado de folhas de hortelã;
- 1 polpa de maracujá.
Modo de preparo
Deixe a linhaça de molho na água de coco por, pelo menos, duas horas. Depois, misture com os outros ingredientes e bata no liquidificador.
Dica: sirva sem coar.
4. Salada com semente de girassol
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de couve-manteiga fatiada bem fina;
- 1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado bem fino;
- 1 xícara (chá) de alface roxa picada;
- ½ xícara (chá) de rabanete ralado;
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada;
- 2 colheres (sopa) de semente de girassol;
- 1 colher (chá) de alecrim;
- Suco de um limão siciliano;
- 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem;
- 1 pitada de sal rosa (ou sal do himalaia).
Modo de preparo
Salada
Misture as folhas, o rabanete e a cenoura com a semente de girassol.
Molho
Bata no liquidificador o alecrim, limão, azeite e o sal. Coloque sobre a salada e misture bem antes de servir.
(Fonte: nutricionista Carolina Arbache, da Natue, e-commerce de produtos para o bem-estar)