Bastante conhecida e consumida na região de Minas Gerais, a ora-pro-nóbis é chamada de “bife de pobre” por ser um alimento extremamente nutritivo e proteico, além de muito barato. Conheça esta planta pouco difundida no restante do País, benefícios, como incluí-la na alimentação e como cultivá-la.
O que é?
Pereskia aculeata, popularmente chamada de ora-pro-nóbis, é uma planta do tipo trepadeira, também conhecida como orabrobó e labrobó.
É espinhosa e bastante resistente, desenvolvendo-se com facilidade em diferentes tipos de solo, até nos menos úmidos e férteis.
Tipos
- Pereskia aculeata – o tipo mais comum, ora-pro-nóbis com flores brancas;
- Pereskia aculeata var. godseffiana – menos comum, ora-pro-nóbis com flores douradas.
Propriedades
- Importante fonte de proteínas e cálcio;
- Fonte de vitaminas A, B e C;
- Alto índice de ácido fólico;
- Fonte de fósforo, cálcio e ferro.
Benefícios
- Cicatrizante;
- Tratamento para doenças de origem inflamatória, gastrointestinais e circulatórias;
- Ajuda no processo digestivo e intestinal;
- Poder depurativo;
- Revigorante;
- Promove saciedade;
- Ajuda a recompor a flora intestinal;
- Fortalece os ossos e dentes;
- Evita prisão de ventre, constipação, hemorroidas e até tumores;
- Importante agente contra a anemia;
- Regenerativa;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Aliada da saúde da pele e da visão.
Contraindicação
Não existem contraindicações ao consumo da planta. Somente pessoas que apresentem algum tipo de alergia a seus componentes não devem consumi-la, contudo seus índices de toxicidade são praticamente nulos.
Ajuda a emagrecer?
Sim. Um dos fatores favoráveis ao emagrecimento está diretamente ligado à grande quantidade de fibras presente na ora-pro-nóbis.
Em uma dieta equilibrada, as fibras são essenciais para prolongar a sensação de saciedade, fazendo com que o indivíduo coma menos nas refeições.
Grávidas podem consumir a planta?
Não há contraindicação para grávidas consumirem ora-pro-nóbis, pelo contrário, sua grande concentração de ácido fólico é essencial para evitar problemas de saúde ao bebê.
Cultivo
simona pavan/ShutterStock
A planta pode ser cultivada facilmente em qualquer tipo de solo, em quintais, jardins ou até vasos.
Em primeiro momento, deve-se posicionar a muda em uma terra fértil, com grande acesso à água e ao sol. Após o enraizamento, a muda tem de ser levada ao local definitivo.
Embora não necessite de grandes quantidades de adubação, é indicado manter o solo sempre com bom nível de matéria orgânica para o desenvolvimento da planta.
Já as podas devem ocorrer a cada 75 ou 90 dias nas estações mais chuvosas e a cada 90 a 100 dias nas estações de seca, deixando-a com 1 a 1,30 metro de altura.
A partir do terceiro mês após o plantio, pode-se iniciar a colheita das folhas de ora-pro-nóbis, tomando cuidado com seus espinhos.
Como incluir na alimentação
Incluir ora-pro-nóbis na alimentação pode ser mais simples do que parece. A planta pode ser utilizada no preparo de sopas, cremes, cozidos pães e chás.
Receitas com ora-pro-nóbis
Chá de ora-pro-nóbis
A mistura pode ser consumida uma vez ao dia a fim de usufruir dos benefícios que a planta oferece.
Ingredientes
- 5 folhas de ora-pro-nóbis desidratadas
- 300 ml de água
- Mel ou adoçante natural a gosto (opcional)
Modo de preparo
Em uma chaleira, ferva a água.
Acrescente as folhas de ora-pro-nóbis e deixe ferver por 10 minutos.
Se preferir, adoce com mel ou adoçante natural.
Farinha enriquecida com ora-pro-nóbis
A farinha pode servir como base para pães, bolos, tortas, panquecas, entre outras delícias.
Ingrediente
Grande quantidade de folhas de ora-pro-nóbis
Modo de preparo
Deixe todas as folhas em local seco e fresco, até que estejam totalmente desidratadas.
Em seguida, triture-as até formar uma farinha.
Guarde o conteúdo em um pote de vidro com tampa e utilize-o nas preparações.
Fonte
Nutricionista Andrea de Oliveira Marim – CRN 15233
Nutricionista Débora Copelli de Lima – CRN 53692
