Da família das Rosacea, o morango é uma fruta vermelha, com pontinhos pretos, sabor ácido, aroma agradável e forte. Originário da Europa e de regiões de clima mais frio, possui doze espécies. Todas ricas, principalmente, em fibras, antocianinas, ácido elágico e vitamina C.
Mais de 90% do morango é composto por água; além disso, o fruto possui cálcio, magnésio, manganês, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco, B2, B6, traços de B1 e B3.
A produção no Brasil vem crescendo nos últimos anos, principalmente nos estados de Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, São Paulo e Paraná, explica a nutricionista Orion Aráujo, mestre pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ).
Benefícios do morango
Ricos em antioxidantes, como as antocianinas, ácido elágico e a vitamina C, e por ser rico em fibras, o morango:
- Atua na melhora da imunidade;
- Ajuda a prevenção de doenças crônicas (diabetes, doença cardiovascular…);
- Evita o envelhecimento precoce porque reduz a produção de radicais livres, que causam danos às células;
- Atua na melhora do intestino para quem sofre com prisão de ventre;
- Ajuda na redução do colesterol LDL (colesterol ruim).
O morango não faz mal a saúde e não têm contraindicação. É importante optar pelo morango orgânico, já que essa é uma fruta com alta concentração de agrotóxicos, que são extremamente prejudiciais à saúde.
Como cultivar morango em casa
Não é tão complicado cultivar morango em casa. É preciso, primeiramente, se atentar para o vaso da fruta, que deve ser mais largo e alto para deixar os morangos pendentes quando estiverem nascendo e prontos para serem colhidos.
É fundamental deixar com que a planta receba o sol da manhã ou do fim da tarde, lembrando que ela tem origem em países mais frios e o Brasil é quente. Por isso, também é importante colocar um pouco de água diariamente para não deixá-la ressacar.
A adubação química precisa ser alternada com a orgânica e ambas feitas a cada dois meses, sendo desnecessárias nos meses mais frios do ano.
Receitas de morango
Geleia de morango
Ingredientes
- 340g de morango;
- 130g de açúcar demerara;
- 5ml de suco de limão.
Modo de preparo
Retire os cabos dos morangos e coloque as frutas em uma panela, amassando com um garfo. Acrescente o açúcar demerara e deixe descansando por 10 minutos. Jogue o suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
Smoothie de morango
Ingredientes
- 15 morangos congelados;
- 100ml de água de coco;
- 1 colher de sopa de coco ralado;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo
Bater no liquidificador e comer com colher, tipo um “sorvetinho”.