No Brasil, o cultivo de mamão é bem comum. É possível encontrar vários tipos da fruta, mas os mais consumidos são o mamão papaia e o mamão formosa. Além de saboroso, ele é rico em diversos nutrientes importantes para nossa alimentação.
Segundo Marisa Resende Coutinho, nutricionista do Hospital São Camilo, em São Paulo, os benefícios do mamão independem do tipo da fruta, já que suas propriedades nutricionais variam pouco entre eles.
As principais diferenças entre os dois tipos de mamão se resumem ao baixo teor de açúcar e no aroma mais fraco do formosa. Já o papaia é um pouco menor em tamanho e bem mais adocicado. Saiba mais sobre a fruta.
Propriedades
O mamão é uma fruta extremamente nutritiva: possui mais de 80% de água em sua composição e é capaz de proporcionar benefícios para o corpo inteiro.
Além de possuir propriedades medicinais e ser considerada uma das frutas com efeito calmante natural, é rica em vitaminas A, C, cálcio, ferro, potássio, minerais e fibras, entre outros nutrientes.
Veja abaixo:
Tabela de nutrientes do mamão
| Descrição dos tipos de mamão (100g de fruta) |
Mamão Formosa | Mamão Papaia |
| Energia (kcal) | 45 | 40 |
| Carboidratos | 11,6 | 10,4 |
| Proteínas | 0,8 | 0,5 |
| Lipídeos | 0,1 | 0,1 |
| Fibra alimentar | 1,8 | 1 |
| Cálcio | 25 | 22 |
| Magnésio | 17 | 22 |
| Fósforo | 11 | 11 |
| Ferro | 0,2 | 0,2 |
| Sódio | 3 | 2 |
| Potássio | 222 | 126 |
| Cobre | 1,36 | 0,02 |
| Zinco | 0,1 | 0,1 |
| Vitamina C | 78,5 | 82,2 |
15 benefícios do mamão
1. Ajuda a emagrecer
Por ser uma fruta de baixo valor calórico e com fibras em sua constituição, o mamão atua como coadjuvante no processo de emagrecimento, conferindo mais saciedade e, assim, reduzindo a vontade de comer.
2. Auxilia na digestão
O mamão possui substâncias chamadas papaína e fibrina, que auxiliam no processo digestivo. Por isso, é muito indicado que se coma a fruta logo pela manhã, especialmente quem tem problemas de digestão.
3. Ajuda na cicatrização
Também são a papaína e a fibrina do mamão que tornam a fruta capaz de auxiliar no processo de cicatrização do corpo. O ácido ascórbico, ou vitamina C, também auxilia a cicatrizar ferimentos, pois melhora a capacidade da pele de se regenerar.
4. Fortalece o sistema imunológico
Rico em vitaminas e minerais, o mamão é uma excelente fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. Além disso, também possui grandes quantidades de antioxidante. Tudo isso o torna uma excelente opção para fortalecer nossa imunidade contra a ação de micro-organismos que provocam doenças.
5. Previne gripes e resfriados
Justamente por ser um alimento muito rico em vitamina C, também ajuda a prevenir doenças infecciosas como dores de ouvido, constipações, gripes e resfriados.
6. Protege o sistema cardiovascular
Mamões possuem antioxidantes como carotenoides e flavonoides, além de uma série de vitaminas e minerais – magnésio, potássio, cobre e fibras. Juntas, todas essas propriedades ajudam a manter o sistema cardiovascular funcionando perfeitamente.
7. Controla o colesterol
Por ser rico em pectina, um polissacarídeo que ajuda a reduzir a absorção de gorduras, o mamão também pode ajudar a normalizar as taxas de colesterol no organismo.
8. Previne o câncer
Suas propriedades antioxidantes também atuam na prevenção de doenças, e o câncer é uma delas.
9. Evita a fadiga muscular
São essas mesmas vitaminas, além do fósforo, que ajudam a reduzir o cansaço e o processo de fadiga muscular. Isso ajuda o organismo a se recuperar mais rapidamente de episódios de esforço.
10. Melhora a saúde do cabelo
Os nutrientes do mamão ajudam a controlar a caspa, nutrir os fios e ajuda a eliminar o excesso de proteínas que prejudicam a saúde do cabelo.
11. Rejuvenesce a pele
Por conter vitaminas A, C e do complexo B, além da fibrina, que é um cicatrizante e regenerador, o mamão pode ser utilizado até mesmo como ingrediente de cremes anti-idade. Além disso, as quantidades de betacaroteno em sua composição também contribuem para deixar a pele com aspecto mais saudável.
12. Retarda o processo de envelhecimento
E claro que os antioxidantes presentes na fruta também são excelentes aliados para atrasar o envelhecimento natural. Inclusive, há diversos estudos que já mostram que comer um mamão por dia pode fazer com que o processo de envelhecimento demore mais a acontecer.
Isso porque, além das vitaminas já citadas, a ação contra os radicais livres diminui a incidência de rugas e o ressecamento da pele.
13. Diminui o estresse
O mamão possui vitamina B2, também chamada de riboflavina, que auxilia a diminuir os danos causados pelo estresse excessivo. Além disso, ajuda a preservar a integridade do sistema nervoso.
14. Evita a degeneração macular
É sabido que a combinação de antioxidantes, vitamina A , vitamina E e zinco reduz a progressão de degeneração macular relacionada à idade.
15. Aumenta a resistência dos ossos
O mamão contem cálcio, conhecido por fortalecer os ossos e combater a osteoporose e outros problemas do esqueleto.
Qual é a melhor forma de consumir?
Segundo Marisa, a melhor forma de consumir qualquer um dos tipos da fruta é in natura, sem adição de açúcar ou outros ingredientes. Também é importante consumir a fruta quando já estiver madura.
As sementes do mamão também podem usadas com o objetivo de aumentar o seu poder laxativo. Elas podem ser consumidas ao natural ou secas e moídas em molhos, misturadas com mel ou batidas em um suco de frutas.
Malefícios do mamão
“Como todo alimento, se consumido em excesso, o mamão pode provocar alguns efeitos colaterais”, alerta a nutricionista.
Rico em vitamina C, seu consumo elevado pode levar à formação de cálculos renais, distúrbios gastrintestinais, alterações no fluxo menstrual e incômodos na bexiga.
Além disso, existem pessoas que são alérgicas ao mamão. Portanto, elas devem evitar o consumo da fruta a qualquer custo, principalmente se a reação alérgica for muito agressiva.
Receita saudável com mamão
Pudim de papaia light
Ingredientes
- 1 mamão papaia maduro descascado e sem sementes
- 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
- 2 colheres de sopa de creme de leite light
Modo de preparo
Corte o mamão papaia em cubos médios e coloque no liquidificador. Dilua a gelatina em 5 colheres de sopa de água e depois leve ao fogo baixo para derreter. Assim que derreter, desligue sem deixar ferver.
No liquidificador, junte ao mamão a gelatina derretida e o creme de leite light. Bata até formar um creme grosso e desligue. Unte uma forma de buraco com óleo vegetal e retire o excesso. Despeje o creme de papaia na forma e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Depois desenforme e sirva com mel e granola. Se tiver alguma dificuldade para desenformar leve a forma por 3 minutos em banho maria ou use o maçarico por fora da forma para dar uma leve derretida nas bordas.
Fontes
Nutricionista Débora Copelli de Lima – CRN 53692
Nutricionista Marisa Resende Coutinho, do Hospital São Camilo (em São Paulo)
