Apesar de às vezes ser utilizada apenas como decoração de outros pratos, a pera é cheia de propriedades que auxiliam no funcionamento do corpo e que fazem um bem danado para o organismo.
Dentre os diversos benefícios da pera, um dos que mais se destacam é seu grande potencial de emagrecimento, além da melhora que proporciona ao funcionamento do intestino.
Originária da Índia e da China, a fruta é fácil de cultivar porque cresce facilmente em diversos climas. Saiba mais sobre a pera:
Principais propriedades da pera
- Potássio: auxilia na prevenção contra doenças cardiovasculares;
- Fibras: dão sensação maior de saciedade e ajuda o intestino a funcionar melhor;
- Antioxidantes: combatem a ação de radicais livres no corpo;
- Vitaminas A, C e E: melhoram o aspecto a pele e fortalecem a imunidade.
Segundo explica a nutricionista funcional e esportiva andrea Marim, a pera é uma fruta extremamente nutritiva, que tem capacidade para ajudar na prevenção de uma série de doenças, além de possuir um potencial rejuvenescedor e de ser uma fonte muito rica de imunidade.
Tipos de pera
Pera portuguesa
- Tem casca amarela, polpa macia e é muito suculenta;
- Indicada para compotas e geleias;
- É rica em sais minerais e vitaminas do complexo B.
Pera williams
- É mais dura e ligeiramente ácida;
- É mais indicada para cozinhar, porque não se desmancha facilmente;
- Seus principais nutrientes são o cálcio, o ferro, proteínas e as vitaminas A e C.
Pera d’água
- Possui uma polpa delicada;
- É ideal para o consumo in natura ou em saladas;
- Possui ácidos orgânicos, minerais e pectina — ótima opção contra a diabetes.
Pera d’anjou
- É arredondada, pequena, verde e com pouco caldo;
- Ótima para acompanhar queijos;
- Riquíssima em potássio e vitamina A.
Pera ercolini
- É pequena e oval;
- Mais indicada para o preparo de doces;
- Tem mais gorduras, proteínas e vitaminas do que outras variedades.
Pera red
- Tem a casca vermelha e é muito suculenta;
- Boa para comer cozida ou in natura;
- Quanto não está muito madura, é rica em vitamina A, em vitaminas do complexo B, em sais minerais e fibras.
Benefícios da pera
- Emagrece: por possuir grandes quantidades de água (cerca de 84% do seu volume), a pera tem baixo valor calórico, o que ajuda muito em dietas de emagrecimento. Além disso, tem um grande poder de saciedade, já que é rica em fibras e proteínas;
- Melhora a digestão: as fibras também são ótimas para o processo digestivo. Elas facilitam a formação do bolo fecal e o trânsito intestinal;
- Previne câncer: o fato de ajudar no trânsito intestinal, inclusive, torna a pera muito importante na prevenção do câncer de cólon. Por causa de sua ação antioxidante, também ajuda muito na prevenção de câncer gástrico e câncer esofágico;
- Melhora a imunidade: por ser rica em vitamina C, a pera aumenta a quantidade de glóbulos brancos do sangue — as famosas células de defesa do corpo, que protegem nosso corpo de doenças e infecções;
- Reduz inflamações: os componentes antioxidantes e os chamados flavonoides são substâncias que ajudam diretamente no combate a inflamações de modo geral;
- Aumenta o metabolismo: dentro de um cardápio diário adequado, a pera pode ser um grande acelerador de metabolismo, ajudando diretamente no bom funcionamento do intestino e na perda de peso também;
- Melhora a circulação: por ser rica em potássio, que é um vasodilatador natural, a pera contribui para que a circulação do sangue aconteça com mais facilidade;
- Rejuvenesce a pele: as vitaminas A e E presentes na composição da pera ajudam a evitar o aspecto envelhecido da pele, além de serem ótimas também para os olhos e o cabelo.
Benefícios da pera na gravidez
A pera é uma das frutas mais indicadas por nutricionistas para suas pacientes gestantes. Isso porque, além de ser ótima pelo seu alto valor nutritivo, a fruta possui ácido fólico (vitamina B9), que reduz as chances do bebê apresentar problemas neurais.
Ela também é recomendada para contribuir com o bom desenvolvimento das funções musculares, do coração e dos nervos, além de regular a hidratação do feto durante os meses de gestação.
3 receitas com pera
Separamos três receitas diferentes que levam pera para você testar em casa: uma de suco, outra de pera cozida e uma última de um doce com pera. Esperamos que goste!
1. Suco de pera
Ingredientes
Modo de preparo
Bata a pera, as raspas de gengibre e o limão espremido no liquidificador. Adicione o mel e sirva com gelo, sem coar.
2. Pera cozida
Ingredientes
- 1 pera com casca;
- Raspas de baunilha a gosto;
- 2 colheres de sopa de mel;
- Suco de meio limão;
- ½ colher de chá de canela em pó.
Modo de preparo
Misture o mel, o suco de limão, a baunilha e a canela em pó. Fatie a pera em pedaços grandes e acrescente-a à mistura.
Coloque no fogo baixo por cerca de 30 minutos e vá virando os pedaços depois da metade do tempo. Sirva quente sozinha ou acompanhada de iogurte natural.
Doce de pera: calda de pera com sorvete
Ingredientes
- 1 kg de pera;
- 400 gramas de xilitol;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo
Remova a casca e o caroço das peras. Corte-as em pedações pequenos e acrescente o xilitol. Leve ao fogo até desmancharem (verifique com o garfo o ponto). Acrescente a canela e sirva com sorvete de creme.