Benefícios da pera: tipos, propriedades e receitas

Atualizado em 26 de junho de 2018

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POR Patrícia Beloni

Apesar de às vezes ser utilizada apenas como decoração de outros pratos, a pera é cheia de propriedades que auxiliam no funcionamento do corpo e que fazem um bem danado para o organismo.

Dentre os diversos benefícios da pera, um dos que mais se destacam é seu grande potencial de emagrecimento, além da melhora que proporciona ao funcionamento do intestino.

Originária da Índia e da China, a fruta é fácil de cultivar porque cresce facilmente em diversos climas. Saiba mais sobre a pera:

Principais propriedades da pera

  • Potássio: auxilia na prevenção contra doenças cardiovasculares;
  • Fibras: dão sensação maior de saciedade e ajuda o intestino a funcionar melhor;
  • Antioxidantes: combatem a ação de radicais livres no corpo;
  • Vitaminas A, C e E: melhoram o aspecto a pele e fortalecem a imunidade.

Segundo explica a nutricionista funcional e esportiva andrea Marim, a pera é uma fruta extremamente nutritiva, que tem capacidade para ajudar na prevenção de uma série de doenças, além de possuir um potencial rejuvenescedor e de ser uma fonte muito rica de imunidade.

Tipos de pera

Pera portuguesa

  • Tem casca amarela, polpa macia e é muito suculenta;
  • Indicada para compotas e geleias;
  • É rica em sais minerais e vitaminas do complexo B.

Pera williams

  • É mais dura e ligeiramente ácida;
  • É mais indicada para cozinhar, porque não se desmancha facilmente;
  • Seus principais nutrientes são o cálcio, o ferro, proteínas e as vitaminas A e C.

Pera d’água

  • Possui uma polpa delicada;
  • É ideal para o consumo in natura ou em saladas;
  • Possui ácidos orgânicos, minerais e pectina — ótima opção contra a diabetes.

Pera d’anjou

  • É arredondada, pequena, verde e com pouco caldo;
  • Ótima para acompanhar queijos;
  • Riquíssima em potássio e vitamina A.

Pera ercolini

  • É pequena e oval;
  • Mais indicada para o preparo de doces;
  • Tem mais gorduras, proteínas e vitaminas do que outras variedades.

Pera red

  • Tem a casca vermelha e é muito suculenta;
  • Boa para comer cozida ou in natura;
  • Quanto não está muito madura, é rica em vitamina A, em vitaminas do complexo B, em sais minerais e fibras.

Benefícios da pera

  • Emagrece: por possuir grandes quantidades de água (cerca de 84% do seu volume), a pera tem baixo valor calórico, o que ajuda muito em dietas de emagrecimento. Além disso, tem um grande poder de saciedade, já que é rica em fibras e proteínas;
  • Melhora a digestão: as fibras também são ótimas para o processo digestivo. Elas facilitam a formação do bolo fecal e o trânsito intestinal;
  • Previne câncer: o fato de ajudar no trânsito intestinal, inclusive, torna a pera muito importante na prevenção do câncer de cólon. Por causa de sua ação antioxidante, também ajuda muito na prevenção de câncer gástrico e câncer esofágico;
  • Melhora a imunidade: por ser rica em vitamina C, a pera aumenta a quantidade de glóbulos brancos do sangue — as famosas células de defesa do corpo, que protegem nosso corpo de doenças e infecções;
  • Reduz inflamações: os componentes antioxidantes e os chamados flavonoides são substâncias que ajudam diretamente no combate a inflamações de modo geral;
  • Aumenta o metabolismo: dentro de um cardápio diário adequado, a pera pode ser um grande acelerador de metabolismo, ajudando diretamente no bom funcionamento do intestino e na perda de peso também;
  • Melhora a circulação: por ser rica em potássio, que é um vasodilatador natural, a pera contribui para que a circulação do sangue aconteça com mais facilidade;
  • Rejuvenesce a pele: as vitaminas A e E presentes na composição da pera ajudam a evitar o aspecto envelhecido da pele, além de serem ótimas também para os olhos e o cabelo.

Benefícios da pera na gravidez

A pera é uma das frutas mais indicadas por nutricionistas para suas pacientes gestantes. Isso porque, além de ser ótima pelo seu alto valor nutritivo, a fruta possui ácido fólico (vitamina B9), que reduz as chances do bebê apresentar problemas neurais.

Ela também é recomendada para contribuir com o bom desenvolvimento das funções musculares, do coração e dos nervos, além de regular a hidratação do feto durante os meses de gestação.

3 receitas com pera

Separamos três receitas diferentes que levam pera para você testar em casa: uma de suco, outra de pera cozida e uma última de um doce com pera. Esperamos que goste!

1. Suco de pera

Ingredientes

  • 1 pera com casca e sem sementes;
  • Raspas de gengibre a gosto;
  • 1 limão;
  • 1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo

Bata a pera, as raspas de gengibre e o limão espremido no liquidificador. Adicione o mel e sirva com gelo, sem coar.

2. Pera cozida

Ingredientes

  • 1 pera com casca;
  • Raspas de baunilha a gosto;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • Suco de meio limão;
  • ½ colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo

Misture o mel, o suco de limão, a baunilha e a canela em pó. Fatie a pera em pedaços grandes e acrescente-a à mistura.

Coloque no fogo baixo por cerca de 30 minutos e vá virando os pedaços depois da metade do tempo. Sirva quente sozinha ou acompanhada de iogurte natural.

Doce de pera: calda de pera com sorvete

Ingredientes

  • 1 kg de pera;
  • 400 gramas de xilitol;
  • Canela em pó a gosto.

Modo de preparo

Remova a casca e o caroço das peras. Corte-as em pedações pequenos e acrescente o xilitol. Leve ao fogo até desmancharem (verifique com o garfo o ponto). Acrescente a canela e sirva com sorvete de creme.