A doença de Alzheimer é a forma mais comum de demência no mundo. Segundo o Ministério da Saúde, é responsável por 50% a 80% dos casos de demência e atinge com mais frequência idosos.
A condição é caracterizada por declínio progressivo das funções cognitivas, levando, muitas vezes, a alterações no comportamento, na personalidade e na capacidade funcional da pessoa. Chegando em muitos casos a dependência total de terceiros.
É classificada como um transtorno mental e comportamental. Em outras palavras, a doença ocorre à medida que as células nervosas do cérebro sofrem redução de tamanho e número.
Fatores associados ao Alzheimer
Ainda não existe nenhuma intervenção médica que possa prevenir a doença de Alzheimer. No entanto, já foram identificados vários fatores de risco associados ao desenvolvimento:
- Idade avançada
- Sexo feminino
- Predisposição genética
- Ocorrência de traumatismo crânio encefálico
- Nível de escolaridade
- Presença de doenças cardiovasculares
- Diabetes mellitus tipo 2
- Inatividade física
- Malnutrição
Para além destes fatores de risco identificados, algumas ações têm papel importante na prevenção e progressão da doença de Alzheimer:
- Estilo de vida saudável
- Bom estado nutricional ao longo da vida
- Conhecimento acerca da doença
Alimentação e Alzheimer
A alimentação tem papel fundamental no desenvolvimento e progressão da doença de Alzheimer.
A melhor dieta
A alimentação deve ser baseada em alimentos com ômega-3 e micronutrientes como selênio, vitaminas E, C, D e do complexo B (B2, B6 eB12),
A pior dieta
Alimentação baseada na ingestão de gordura saturada e trans, açúcares refinados e álcool em excesso.
Alimentos contra Alzheimer
Vegetais, legumes, castanhas, nozes, frutas vermelhas, grãos, cereais integrais, peixes, aves e azeite devem estar presentes sempre que possível no cardápio dos pacientes.
Além disso, é indicado ingerir óleo de oliva, óleo de girassol, óleo de milho, espinafre, brócolis, couve-manteiga, couve-de-Bruxelas, couve-flor, tomate, molho de tomate, alho, nozes, semente de linhaça, chia, amendoim, avelã, kiwi, amora, abacate, morango, laranja, limão, banana, flocos de trigo, cereais integrais e café.
Alimentos que favorecem Alzheimer
Os alimentos que favorecem a progressão e o surgimento da doença são: lacticínios gordurosos, como leite, queijos, iogurte grego, nata e manteiga; carnes gordas, como mortadela, salsicha, bacon e vísceras; comidas industrializadas e refeições congeladas, como bolachas, biscoitos, bolos, chocolates, sobremesas doces e produtos de panificadora embalados.
