Chuchu: benefícios incluem combate ao câncer, envelhecimento e mais 6

04 de julho de 2018

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POR Gustavo Frank

Cultivado desde a antiguidade, o chuchu é muito popular nas refeições brasileiras e é uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes. O vegetal pertence à família das abóboras e pode ser preparado de várias formas, desde sopas até refogados, sendo a última mais popular.

A seguir, saiba quais são os benefícios do chuchu para saúde e como consumi-lo adequadamente:

Propriedades nutricionais do chuchu

O chuchu se destaca pela riqueza de nutrientes, tais como:

  • Antioxidantes
  • Cálcio
  • Ferro
  • Fibras
  • Fósforo
  • Magnésio
  • Potássio
  • Vitamina A
  • Vitamina B
  • Vitamina C
  • Zinco

Benefícios do chuchu para o corpo

Veja para que serve chuchu abaixo:

Combate o câncer

Por conter vitamina C e antioxidantes – que combatem os radicais livres que oxidam as células -, o vegetal ajuda reduzir o risco de câncer.

Para os ossos

A grande quantidade de magnésio e fósforo do chuchu fortalece os ossos e, consequentemente, combate o aparecimento de doenças como a osteoporose.

Para o coração

A presença da vitamina B9 evita o acúmulo do aminoácido homocisteína e, consequentemente, acidentes vasculares cerebrais e outros males cardíacos.

Combate o envelhecimento

Chuchu faz bem para a pele porque tem antioxidantes que combatem os radicais livres e levam ao envelhecimento da pele. Ele ainda melhora quadros de acnes por controlar a produção de oleosidade.

Fortalece o sistema imunológico

A vitamina C e o zinco são nutrientes que reforçam as defesas naturais do organismo, reduzindo a chance de contrair infecções como gripes e resfriados.

Para diabetes

As fibras presentes no chuchu ajudam na manutenção da glicemia, sendo adequadas para diabéticos.

Combate anemia

Um dos benefícios do chuchu é a vitamina B2 e o ferro que estimulam a produção de células vermelhas no sangue, que é escassa em casos de anemia.

Para o coração

O potássio presente no figo combate a pressão arterial elevada pois equilibra a quantia e a ação do sódio no corpo.

Chuchu emagrece?

Além de conter poucas calorias, este alimento é rico em água e fibras que estimulam o funcionamento do trato digestivo, evitando a constipação e, consequentemente, reduzindo o inchaço abdominal e liberando toxinas.

Pode comer chuchu cru?

Há quem acredite que comer chuchu cru faz mal, mas isso não passa de um mito.

O consumo in natura não faz mal e mantém uma textura mais firme e crocante do que quando refogado, por exemplo.. Ainda por cima, essa forma de preparo conserva vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Uma opção de receita com chuchu cru é um suco do alimento com frutas cítricas.

Há malefícios do chuchu para a saúde?

O único efeito colateral ocorre durante o processo de descascamento, quando o chuchu exala um líquido semelhante ao látex que pode causar formigamento em caso de contato com a pele. No entanto, para isso a quantidade precisa ser grande e o efeito é rápido.

Receitas com chuchu

Bife de chuchu à milanesa

Ingredientes

  • 1 chuchu
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de trigo a gosto
  • Sal e curry a gosto

Modo de preparo

Corte o chuchu na vertical em lâminas, como se fossem pedaços de carne. Embrulhe os filetes em papel toalha e deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, misture a farinha com sal e curry a gosto. Molhe as lâminas de chuchu na mistura, depois no ovo batido e, por fim, novamente na farinha. Frite em óleo quente e sirva.

Caldo verde de chuchu

Ingredientes

  • 1 chuchu descascado e picado
  • 2 folhas de couve fatiadas bem fininhas
  • ½ linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela e doure a linguiça na própria gordura. Acrescente o alho picado e espere dourar. Retire a mistura da panela e reserve.

Em outra panela, despeje o chuchu, cubra com água e coloque no fogo. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que a consistência esteja macia.

Depois, bata o chuchu com a água no liquidificador, volte para a panela com a linguiça e a couve e deixe ferver por mais 5 minutos. Por fim, é só aproveitar.

Bolo doce de chuchu

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 235 g de açúcar
  • 2 ovos
  • Manteiga sem sal
  • 150 g de chuchu cozido
  • Canela, açúcar, sal, noz moscada e cravo em pó a gosto
  • Raspas de 1 laranja
  • Raspas de 1 limão
  • 90g de nozes picadas

Modo de preparo

Bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos e bata mais cada vez que colocar um deles. Triture o chuchu até obter um purê. Acrescente sal, as especiarias e as raspas das frutas e mexa. Junte o fermento e mexa delicadamente. Despeje 60 g das nozes, levemente untadas com um pouco de farinha, e misture.

Em uma forma de buraco untada com manteiga e farinha, despeje a massa e decore com o resto das nozes picadas. Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos.