Neste momento de quarentena por causa da pandemia do novo coronavírus (COVID-19), é importante manter a alimentação saudável para fortalecer a saúde do organismo e deixá-lo fortalecido contra a ação do vírus.
É fundamental não deixar de fazer as principais refeições do dia, como café da manhã, almoço e jantar, intercaladas com lanches saudáveis. Não pule as principais refeições, nem substitua por lanches. Veja algumas dicas dos nutricionistas de cardápios para a quarentena.
Dicas de cardápios para a quarentena
Na quarentena, dê preferência por consumir alimentos e preparações caseiras, com cuidado em preparar de forma segura. Assim, se evita contaminações externas. Veja os cardápios para a quarentena:
Cardápio I
Pela nutricionista Kelly Castro
Café da manhã
- Pão integral
- Ovos mexidos
- Requeijão ou manteiga
- Café com leite
- Fruta ou pão integral
- Queijo
- Geleia
- Shake de banana com aveia e mel
Almoço
- Salada mista (agrião, tomate e pepino)
- Arroz e feijão
- Sobrecoxa assada
- Jardineira de legumes temperada com azeite ou salada mista (repolho roxo, cebola ralada, alface)
- Lentilha
- Carne ensopada com legumes e purê de abóbora
Sobremesa
Alguma fruta de sua preferência.
Lanche
- Iogurte com linhaça
- Biscoito integral com requeijão e fruta ou café com leite
- Bolo de laranja
- Queijo
- Fruta
Jantar
Canja ou sopa de legumes com carne picadinha.
Ceia
Fruta com aveia, chia ou linhaça.
É importante considerar a regionalidade do padrão e hábito alimentar brasileiro, em relação aos grupos de alimentos sugeridos para as refeições.
Cardápio II
Pela nutricionista Elizabete Presa
Café da manhã
- 1 xícara de café com leite
- 1/2 pão francês com manteiga
- 1 fatia de mamão
Lanche da manhã
- 1 laranja
Almoço
- Salada de alface tomate cebola
- Cenoura ralada
- Arroz branco
- 5 colheres de sopa
- 1/2 concha de feijão cozido
- 1/4 xícara de couve refogada
- Frango grelhado
Sobremesa
- Mexerica
Lanche da tarde
- Banana
Jantar
- Salada de alface
- Tomate
- Beterraba
- Polenta com carne moída e molho ao sugo
- 1 colher e meia de arroz
- 1/4 de xícara de escarola refogada
Sobremesa
- 1 fatia de abacaxi
Ceia
- Chá de erva doce
- 1 maçã
Cardápio funcional
Pela nutricionista Elizabete Presa
Café da manhã
- Vitamina de frutas (laranja, couve limão)
- 2 fatias de pão integral com 1 fatia queijo branco
Lanche da manhã
- Suco limão com hortelã
- Castanhas do Para
Almoço
- Salada de Alface
- Agrião
- Tomate
- Cebola roxa
- Semente de gergelim (1 prato de sobremesa)
- Arroz integral (3 colheres de sopa)
- Peixe grelhado com cúrcuma
- Escarola refogada com alho
Sobremesa
- Caqui
Lanche da tarde
- Iogurte com pólen de abelha (1 colher de chá)
Jantar
- Salada de folhas verdes (alface, agrião e rúcula) Caldinho de feijão (1 xícara)
- Omelete (2 ovos) com 1/2 cenoura ralada, 1/2 cebola 1 colher de chá de chia
- Mix de brócolis e couve flor cozidos (1 colher grande de servir arroz)
Sobremesa
- Mexerica
Ceia
- Chá de capim santo
- Damasco (2 unidades)
